(Translated by Google) Since I wanted to bring back some good local bourbon when I returned to Quebec after a wonderful week exploring the mountains of North Carolina, I decided to stop by Southern Distilling, which looked very promising. I discovered a charming place, a young distillery that is certainly destined to become one of the state's flagship brands. They offer excellent rye and wheat bourbons, and I found the comparison very interesting for truly appreciating the difference between the two types. The view of the production area through the window from the bar is fascinating, and I recommend taking the guided tour. I'm so glad I stopped by and discovered this fantastic whiskey. I sincerely hope to find the different expressions of Paragon in a store near me very soon! 🇨🇦❤️🇺🇸🥃 (Original) Comme je voulais ramener un bon bourbon local à mon retour au Québec après une belle semaine à explorer les montagnes de la Caroline du Nord, j’ai décidé de faire un tour par Southern Distilling qui semblait prometteuse. J’ai découvert un endroit charmant, une jeune distillerie qui est certainement appelée à devenir une des marques bannières de l’état. Ils offrent d’excellents bourbons au rye et au blé, et j’ai trouvé la comparaison très intéressante pour bien apprécier la différence entre les deux types. La vue sur la zone de production au travers de la vitre depuis le bar est très intéressante, et je recommande de faire la visite guidée. Je suis très content d’être passé par là et d’avoir découvert ce formidable whiskys. J’espère vivement pouvoir trouver les différentes moutures du Paragon dans un magasin près de chez moi très bientôt! 🇨🇦❤️🇺🇸🥃

- Frédéric Fournier Verified

Response from Southern Distilling Company Frédéric, merci beaucoup pour ce si bel avis! Nous sommes ravis que la comparaison entre nos bourbons de seigle et de blé vous ait plu, et que la vue sur la production depuis le bar ait marqué votre passage. Nous espérons vraiment que le Paragon se retrouve bientôt sur les tablettes près de chez vous au Québec. Revenez nous voir à votre prochain passage en Caroline du Nord! Cheers!